Waar zitten koolhydraten in?

We hebben allemaal wel eens gehoord dat pasta veel koolhydraten bevat. Toch wil dit niet zeggen dat pasta de juiste voeding voor je is. Als duursporter heb je brandstof nodig om de motor op gang te houden. Je hoort van alle kanten advies over eiwitten, proteïne en koolhydraten. Er wordt vaak gedacht, veel eten is nodig om hard te kunnen fietsen. Daarop volgt de vraag: Waar zitten heel veel koolhydraten in? Wij maken je wegwijs in het doolhof der voeding voor fietsers.

Lees ook: Rijd je buikje eraf | drie trainingstips.

Waar zitten koolhydraten in?

Koolhydraten zitten in onze voeding. Ze komen voor als suikers, vezels en zetmeel. In bijna alles wat we eten, of kunnen eten, zitten dus koolhydraten. Pasta, brood, aardappels, groente en fruit zijn voorbeelden van koolhydraatrijke voeding. Dit zijn belangrijke bronnen van energie voor het menselijk lichaam. Er wordt gezegd dat je het beste producten kunt eten die ook een gezondheidswinst opleveren. Denk hierbij aan volkoren producten met veel koolhydraten.

Lees ook: 6 wetenschappelijk bewezen manieren om fietsend meer vet te verbranden.

Welke koolhydraten eten om af te vallen?

Om die vraag te beantwoorden moeten we eerst begrijpen dat er meerdere soorten koolhydraten zijn. Zowel verteerbare als onverteerbare koolhydraten. De koolhydraten die je het beste kunt eten om af te vallen zijn de meervoudige en vezelrijke koolhydraten. Verteerbare koolhydraten zijn enkelvoudige koolhydraten of koolhydraten die in de dunne darm kunnen worden afgebroken tot enkelvoudige. De vezels zijn niet verteerbare koolhydraten, toch zijn deze erg belangrijk voor het lichaam. Denk hierbij aan de darmfunctie. Welke koolhydraten zijn dikmakers? Waar zitten veel koolhydraten in? De enkelvoudige zijn de dikmakers. Deze zorgen voor meer glucose dat, indien ongebruikt, wordt omgezet in vet.

Lees ook: De beste aanpak om af te vallen, langzaam en gedoseerd.

Waar zitten bijna geen koolhydraten in?

Koolhydraatarme voeding en voedingsmiddelen zijn producten als, groenten, eieren, zuivel, noten en zaden, vis, vlees en vleesvervangers. Als je dorst hebt en toch iets zonder koolhydraten wil drinken, ga dan voor een glas water, een kop koffie of een kop thee. Maar laat de suiker achterwegen.

Toch is koolhydraatrijk eten niet slecht voor je. Het gaat allemaal om balans. Als je genoeg beweegt en dus verbrand zal je eten met veel koolhydraten nodig hebben. De hoeveelheid calorieën die je verbrandt moet je ook weer aanvullen. Dit kun je doen door eten met veel koolhydraten tot je te nemen. Zorg dat je glycogeen voorraad vol is en eet gevarieerd.