Recept met veel Omega 3 en eiwitten: De zalmomelet

Omega 3, waar zit het in? Dat leggen we graag uit in Waar zit Omega 3 in? Ben je door dat artikel geïnspireerd geraakt? Zoek niet verder! Hieronder hebben we ons favoriete recept, boordenvol met Omega 3 en eiwitten. Ideaal als stevig toertocht ontbijt, of als herstelvoer voor na training, wedstrijd of lange rit.

Wil je deze donkere tijden gebruiken om een sterkere wielrenner te worden? Kom sterker de winter uit met onze online cursus: Krachttraining voor Wielrenners. In 12 weken nemen we je mee in een uitgebreid programma voor kracht-, core stability en flexibiliteit. Onze hoofdredacteur en voormalig profrenner Laurens ten Dam doet het voor en traint met je mee naar nog betere prestaties op de fiets.

Recept met Omega 3: Zalmomelet

Het is niet alleen goed om te weten waar Omega 3 inzit, vervolgens moet je er ook iets mee natuurlijk. Daarom delen wij ons favoriete recept met veel Omega 3 met je: een heerlijke zalmomelet. De omelet op zichzelf bevat al een behoorlijke hoeveelheid eiwitten. Door de zalm aan de omelet toe te voegen, pomp je niet alleen nog meer eiwitten in de omelet. Zalm bevat veel Omega 3 en vitamine B12. Als je een beetje handig bent in de keuken dan ligt de omelet binnen 10 minuten op je bord.

Lees ook: Recept: supergezond bananenbrood met extra eiwit

Ingrediënten (voor 2 omeletten):

• eetlepel boter
• 4 losgeklopte eieren
• peper en zout
• blikje zalm zonder graten
• 2 eetlepels geraspte kaas
• 1 of 2 eetlepel gesneden bieslook

Zo maak je de zalmomelet:

1. Verwarm de boter in een koekenpan.
2. Zout en peper toevoegen aan de losgeklopte eieren en giet het mengsel in de koekenpan. Roer het mengsel totdat de eieren beginnen te stollen.
3. Tel tot 10 en voeg de de zalm, kaas en bieslook toe.
4. Als het mengsel en de zalm goed gestold zijn, is de omelet klaar!