Waar zit vitamine B6 in?

Vitamine B6 is heel belangrijk bij het goed functioneren van ons immuunsysteem. Om oud te worden, moet je een beetje geluk hebben, maar je kunt door voldoende vitamine B6 ook ouderdomsziekten voorkomen. Vitamine B6 zorgt er o.a. namelijk voor dat de hersenen op de juiste manier prikkels kunnen verwerken. Belangrijk voor het langetermijngeheugen. Waar zit die oh zo belangrijke vitamine B6 in?

Waar zit vitamine B6 in?

Vitamine B6 vinden we in heel veel producten. Bijvoorbeeld in vlees, vis, eieren, brood en graanproducten noten, peulvruchten, groente, melk- en melkproducten en kaas. Voor een volwassen man of vrouw is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B6 vastgesteld op 1,5 mg. We spreken van teveel vitamine B6 als je dagelijks meer dan 25 mg vitamine B6 tot je neemt. De meeste vitamine B6 vinden we in de volgende 10 producten:

• Zonnebloempitten: 1,35 mg per 100 gr
• Pistachenoten: 1,2 mg per 100 gr
• Lever: 0,8 mg per 100 gr
• Rijst: 0,65 mg per 100 gr
• Ansjovis: 0,5 mg per 100 gr
• Kalkoen: 0,5 mg per 100 gr
• Forel: 0,5 mg per 100 gr
• Zalm: 0,5 mg per 100 gr
• Haring: 0,45 mg per 100 gr
• Hazelnoot: 0,45 mg per 100 gr

En in welk fruit zit vitamine B6? Hoewel vitamine B6 het meest voorkomt in bovenstaande voeding, kan je vitamine B6 ook terugvinden in fruit. Met name banaan heeft een hoog gehalte aan vitamine B6. In een banaan zit 0.29mg vitamine B6

Supplementen met vitamine B6

De markt met vitamine supplementen is booming. Volg je de schijf van vijf dan zou je normaal gesproken voldoende vitamine B6 binnen moeten krijgen. Er kunnen situaties zijn waarbij toch een vitamine B6 tekort ontstaat. Ondanks een gezond voedingspatroon. Dan is het nodig om supplementen te nemen. Doe dit altijd in overleg met de huisarts of een diëtist. Als je supplementen gaat nemen let er dan wel op dat je niet teveel vitamine B6 binnenkrijgt. Voedingssupplementen mogen niet meer dan 21 mg vitamine B6 bevatten. Teveel vitamine B6 kan leiden tot zenuwschade, doof gevoel, tintelingen of pijn in voeten en handen.

Wat zijn de symptomen van B6 tekort?

Hoewel vitamine B6 tekort in de westerse wereld nauwelijks voorkomt, kan een tekort wel schadelijk zijn voor de gezondheid.

Bij baby’s kan een tekort aan vitamine B6 leiden tot:

• stuipen
• overgeven
• gewichtsverlies

Bij volwassenen kunnen de volgende verschijnselen duiden op een vitamine B6-tekort:

• ontstekingen van je tong en huid
• depressie
• verwardheid
• vermoeidheid
• aandoeningen aan je zenuwstelsel.