In deze producten vind je vitamine B

Oke, we weten dat rode bloedlichamen zuurstof vervoeren van longen naar spieren. Hoe goed je lichaam daartoe in staat is, bepaalt hoe lang jij power kan leveren op de fiets. Voor fietsers is het vooral van belang om te weten waar vitamine B12 in zit. Belangrijk dus dat je voldoende vitamine B binnenkrijgt. Waar zit vitamine B in. Vitamine B zit in heel veel verschillende voedingsmiddelen. Bijvoorbeeld in vlees, zuivel, vis, gevogelte en eierdooier. We vinden vitamine B ook in fruit, groenten, noten en granen. Eet je gezond en ben je gezond, dan zul je niet snel een tekort aan vitamine B hebben.

Welk fruit bevat vitamine B?

De lijst met vitamine B's is lang en dus ook de lijst met producten waar we vitamine B in vinden. Vitamine B2 vinden we o.a. in ananas, citroen, framboos, granaatappel, limoen, passievrucht en zwarte bessen. Een tekort aan vitamine B2 kan leiden tot huidafwijkingen. Ook ontstekingen aan mond, neus en tong kunnen veroorzaakt worden door een gebrek aan vitamine B2. Van teveel vitamine B zijn overigens geen schadelijke gevolgen bekend.

Ben je een liefhebber van perzikken? Dan is het niet aannemelijk dat je een tekort aan vitamine B3 zal hebben. Voor onze energievoorziening speelt vitamine B3 een belangrijke factor. Een goed werkend zenuwstelsel wordt mede bewerkstelligd door vitamine B3 net als een gezonde huid.

Vooral in bananen vinden we vitamine B en dan met name vitamine B6. Vitamine B6 is belangrijk voor de stofwisseling. Op de website van het voedingscentrum staat te lezen dat vitamine B6 zorgt voor de afbraak en opbouw van aminozuren (de bouwstenen van eiwitten). Daarnaast reguleert vitamine B6 de werking van bepaalde hormonen, zorgt het ervoor dat we groeien en voor voldoende bloedaanmaak. Tot slot zorgt vitamine B voor een goede werking van het immuunsysteem en zenuwstelsel.

Lees ook: Zo herken je een vitamine B1 tekort

Vitamine B11 zit met namen in aardbeien en sinaasappels. Vitamine B11 is belangrijk voor de ontwikkeling van een ongeboren kind en is erg belangrijk bij de vorming van het zenuwstelsel. Vanaf dag 1 van de bevruchting wordt het zenuwstelsel al aangelegd. Ook de aanmaak van witte en rode bloedcellen wordt door vitamine B11 bevorderd.

Welk eten bevat vitamine B?

Het lichaam zelf maakt geen vitamine B aan. Het is daarom van belang dat je er voldoende van binnenkrijgt. Door middel van gezonde voeding is dit gelukkig niet zo moeilijk.

In zalm vinden we veel vitamine B (B1, B2, B3, B5, B6, B12). Eet je 100 gram zalm, dan krijg je al bijna 50% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid binnen.

Bladgroenten als spinazie, raapstelen, romaine sla en galicische kool zijn ook vitamine B-knallers. Dit komt met name door de grote hoeveelheid foliumzuur (B11). Wil je bij het eten van deze groenten zoveel mogelijk vitamine B binnenkrijgen? Stoom dan je groenten tot ze tussen zacht en knapperig in zitten. Bij het koken gaat door de hitte een deel van de aanwezige vitamine B verloren. Ook de veganisten hoeven dus niet te vrezen voor een tekort aan vitamine B.

Lees ook: 5 vitamines en mineralen die fietsers meer van nodig hebben

Lever en orgaanvlees bevatten ook veel vitamine B (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B11, B12). Het doet niet ter zake of dit dan rund-, varkens-, lams- of kippenvlees is. Als je niet zo'n liefhebber bent van lever en orgaanvlees dan zou je het kunnen mengen met andere soorten vlees of het vlees gebruiken in kruidige gerechten (chili).

Om de lijst compleet te maken vinden we ook veel vitamine B in eieren (vooral hard gekookte eieren). Melk bevat 26% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B2. Rundvlees, bijvoorbeeld biefstuk, bevat grote hoeveelheden B3, B6 en B12. De liefhebbers van oesters zullen gelukkig worden van het feit dat dit een voedselbron is, rijk aan vitamine B. Ook in kip, kalkoen en yoghurt vinden we meer dan 20% vitamine B, waardoor we deze producten rijk aan vitamine mogen noemen. Tot slot vinden we in peulvruchten (goed nieuws voor de veganisten onder ons) zoals zwarte bonen, kikkererwten, doperwten en kidneybonen vooral veel folaat/foliumzuur. Een vitamine B die vooral belangrijk is bij het verminderen van het risico op afwijkingen bij de geboorte.

Waar zit vitamine B-complex in?

Met een vitamine B complex krijg je verschillende B-vitamines binnen via 1 supplement. Maar niet alleen via supplementen kun je meerdere B-vitamines tegelijk tot je nemen. Ook in onze voeding vinden we producten met een vitamine B-complex. We kunnen zalm met 6 verschillende vitamine-B's gerust een zeer veelzijdige en voedzame vis noemen! Dat geldt ook voor Lever en orgaanvlees, met 8 verschillende soorten vitamine-B's.

Lees ook: Vitamine-B tekort