Vitamine A tekort: dit doet het met jouw lichaam

De lijst met vitamines is lang, van A tot K tellen we maar liefst 11 verschillende soorten vitamines. Om bij A te beginnen, vitamine A zorgt voor beter zicht, een gezonde huid en is goed voor het afweersysteem. Teveel vitamine A is o.a gevaarlijk voor ongeboren kinderen. Maar wat doet een tekort aan vitamine A met ons lichaam?

Je kan ziek worden van vitamine A tekort

Als je als man minder dan 800 en als vrouw minder dan 680 microgram vitamine A binnenkrijgt, kunnen er gezondsheidsproblemen ontstaan. Vitamine A is nodig om het netvlies goed te laten functioneren. Problemen met het zicht en zelfs nachtblindheid kunnen de gevolgen zijn van een tekort aan vitamine A. Bij nachtblindheid kunnen mensen ‘s nachts niet of nauwelijks zien, terwijl het zicht overdag prima is. Een tekort aan vitamine A kan er ook voor zorgen dat je lichaam niet goed in staat is om infecties te bestrijden. Ren nu niet gelijk naar de winkel om vitamine A tabletten te hamsteren. In Nederland komt een tekort aan vitamine A nauwelijks voor. Een tekort zie je vooral in ontwikkelingslanden bij jonge kinderen. Symptomen van een tekort aan vitamina A zijn bijvoorbeeld dof haar, huidproblemen en de al eerder genoemde problemen met zicht.

Lees ook: Dit zijn de gevolgen van te veel vitamine A

Hoe zorg jij ervoor dat je voldoende vitamine A binnenkrijgt?

Om voldoende vitamine A binnen te krijgen hoef je niet meer en niet minder te doen dan de schijf van vijf te volgen. Ben jij nog niet bekend met de schijf van vijf? Een korte uitleg. Bij de schijf van vijf is alle voeding ingedeeld in vijf categorieën. Per categorie staat aangegeven hoeveel je er van mag eten om gezond te blijven. Om een voorbeeld te geven over de hoeveelheid vitamine A in voedsel. Een boterham met leverworst bevat al 800-900 microgram aan vitamine A. Daarmee noemen we direct een product wat veel vitamine A bevat.

Waar zit de meeste vitamine A in?

In dierlijke producten zoals vlees en vleeswaren vinden we veel vitamine A. Maar ook in zuivel, vis en eierdooier. Check ook eens het etiket van margarine, halvarine en bak- en braadproducten. Je zult zien dat ook daar vitamine A in zit. Lever en paté zijn producten met heel veel vitamine A. Neem runderlever, per 100 gram zit er meer dan 27.000 microgram vitamine A. Dat is al snel 30x de hoeveelheid die gezond voor je is.

De aanwezigheid van vitamine A in groenten (wortel, boerenkool, spinazie en andijvie) en fruit (bijvoorbeeld mandarijnen, sinaasappels verdient extra uitleg. Bij deze producten gaat het om provitamine A. Het lichaam zet provitamine A om in vitamine A. De inname van provitamine A kan nooit leiden tot een te hoog gehalte vitamine A en is dus volledig veilig.

Samenvattend

Een tekort aan vitamine A is niet goed voor het lichaam. Eenmaal blind is het lastig fietsen… Om de haverklap tegen een griepje aanlopen, gooit al jouw doelen waar je zo hard voor traint in de war. De schijf van vijf, houdt hem in de gaten!

Bron: RIVM