Makkelijke lunch: volkoren wraps
Lekker lunchen, maar niet veel tijd om het klaar te maken? Met deze volkoren wraps met hummus, geitenkaas en gegrilde groenten heb je binnen no time een prima lunch voor tijdens je fietstocht.
© Getty Images - Cegli
Kant-en-klaar staat vaak synoniem aan (te) zoet, (te) zout en (te) vet. Maar sommige kant-en-klare producten bieden wel degelijk gezonde uitkomst. Zo is er tegenwoordig gegrilde groenten verkrijgbaar die je direct kunt eten. Zonder toevoegingen en net zo gezond alsof je het zelf zou grillen. Ideaal als jij nog even snel een lunch wilt bereiden voordat je naar je werk gaat. Deze wraps pak je het best stevig in aluminiumfolie. Ook lekker met gerookte zalm, kalkoenfilet of restjes gegrilde kip.
Voor 1 persoon ~ 10 minuten
- 2 volkoren wraps
- 2 eetlepels hummus
- 100 gram kant-en-klare gegrilde groenten
- 50 gram zachte geitenkaas
- Een paar stevige bladen ijsbergsla
- ½ komkommer, in de lengte gesneden
Bereiding
- Smeer de wraps in met hummus en verdeel de rest van de ingrediënten. Snijd de gegrilde groenten eventueel in kleinere reepjes.
- Rol stevig op en pak goed in folie.