Recepten: Eet als een atleet

Samen met haar collega- sportdiëtisten Saraï Pannekoek en Vera Wisse heeft Titia van der Stelt 'Eet als een atleet’ geschreven. Het boek gaat over eetpatronen voor sporters. De drie auteurs scheiden de zin van onzin en vertalen op een toegankelijke manier de wetenschap naar de praktijk, inclusief heerlijke sportrecepten én handige voorbeelddagmenu’s. Hoe zit het nu echt met sportvoeding en wat kun je het beste eten om maximaal te presteren bij het sporten? Een goed voedingspatroon is voor elke sporter belangrijk, bijvoorbeeld om maag- en darmklachten tijdens wedstrijden te voorkomen, het goede gewicht te bereiken om optimaal te presteren of in een bepaalde klasse mee te mogen doen. Met de juiste voeding kun je beter presteren, hongerklop voorkomen en sneller herstellen na een training of wedstrijd.

Deze recepten verschenen eerder in Bicycling nummer 3 (2017).