Bier na de training: goed of slecht voor je herstel?

Veel sporters belonen zichzelf met een biertje na een intensieve training. Heerlijk, maar is dit eigenlijk wel een goed idee? Je hebt jezelf flink in het zweet gewerkt en hebt aardig wat calorieën verbrandt. Helpt dat biertje bij je herstel, of gooi je juist roet in het eten? We vroegen het aan diëtist Desiré van der Kruk.

Wat doet bier met je lichaam na het sporten?

De diëtist windt er geen doekjes om: ‘’Bier of andere alcoholische dranken zijn niet bevorderlijk voor na het sporten. Het tegenovergesteld is waar: alcohol vertraagt de eiwitsynthese. Dit komt omdat alcohol een gifstof is die je lichaam wil afbreken. Hierdoor komen andere processen op een lager pitje te staan. Hoe meer alcohol je drinkt, hoe groter het nadelige effect op de eiwitsynthese. Daarnaast werkt alcohol vochtafdrijvend.’’

Elektrolyten en vitamines in bier

Bier bevat elektrolyten zoals kalium, magnesium en natrium. Ook bevat het diverse B-vitamines. Dit is wel in kleine hoeveelheden. Verder gaat alcohol de opname van bepaalde voedingsstoffen tegen. ‘’Combineer dat met het vochtafdrijvende effect, en je hebt het tegenovergestelde van een sportdrank.’’ beaamt Van der Kruk.

Sportdoelen en alcohol

‘’Dat gezegd te hebben, is het niet realistisch om vanaf nu altijd een Spa Rood in de sportkantine te bestellen als je liever geniet van pilsje na het sporten. Het moet ook leuk en haalbaar blijven.’’ geeft Van der Kruk toe.

Al maakt het wel uit wat je sportdoelen zijn. Volgens de diëtist kan een biertje op zijn tijd niet veel kwaad, zeker voor amateursporters. ‘’Als je topsporter bent of flink spiermassa wil opbouwen (denk bijvoorbeeld aan bodybuilders), dan kan je alcohol beter laten staan. Dan wil je factoren die een negatieve invloed kunnen hebben op sportprestaties zoveel mogelijk beperken.’’ 

Bier na het sporten: tips om de schade te beperken.

Bier is dus niet het ideale hersteldrankje waar je op hoopte. Toch zijn er manieren om de nadelige effecten (deels) te beperken. Drink bijvoorbeeld bij elk biertje één à twee glazen water. Vergeet ook niet een gezonde snack met eiwitten en koolhydraten, zoals een bak kwark met wat noten, fruit en havervlokken als topping. Zo geef je je lichaam belangrijke voedingsstoffen voor het herstel, en vertraag je bovendien de opname van alcohol.

Is alcoholvrij bier een beter alternatief?

Volgens de diëtist is alcoholvrij bier een betere keuze dan normaal bier na je work-out. Toch zou ze het geen sportdrank noemen. ‘’Het is vooral lekker en hoewel het beter is dan normaal bier, mist het de voedingsstoffen die je zou willen in een sportdrank. Al is een speciale sportdrank na het sporten niet per se noodzakelijk. Een gezonde maaltijd of snack levert eiwitten, koolhydraten en elektrolyten. Drink na (en tijdens) het sporten genoeg water.’’

Ook hier geldt volgens Van der Kruk dat als je niet op hoog niveau sport of specifieke sportdoelen in gedachten hebt (spieropbouw, vetverlies, sportprestaties verbeteren) je minder streng hoeft te zijn. Als je naast een alcoholvrij biertje genoeg voedingsstoffen binnenkrijgt uit gezonde voeding is er geen man overboord.

Geniet met mate van een (alcoholvrij) biertje als sociaal drankje, maar vertrouw niet op de herstelfunctie ervan. Let op dat je ernaast genoeg vocht binnenkrijgt en gezond eet.

De beste dranken voor herstel

Wat je het beste kan drinken na je work-out hangt af van de sport die je doet, hoelang je work-out duurt en of je ook wat eet of niet. Bij een uur krachttraining in de sportschool wil je vocht aanvullen en eiwitten. Je kan dan denken aan water en een bakje kwark of een eiwitshake. Bij duursport (zoals trainen voor een marathon) wordt, naast eiwitten en vocht, het aanvullen van koolhydraten belangrijker. Je kan bijvoorbeeld een hypertone sportdrank nemen of water en koolhydraatrijke voeding.

Niet alleen is eten en drinken ná het sporten belangrijk, ook wat je voor en tijdens een training neemt kan je prestaties en herstel beïnvloeden. Als je op hoger niveau wilt sporten en je dieet wilt optimaliseren, kan een sportdiëtist je helpen.

Dit artikel is tot stand gekomen ism Desiré van der Kruk, Jouwfoodplan.nl